파프리카 효능과 보관법에 대해 알아보자!

파프리카는 피망보다는 매운맛이 덜 하고 단 맛을 띄고 있는데요! 파프리카는 100g 기준으로 20kcal의 낮은 칼로리를 가지고 있어서 다이어트에 도움이 되고 비타민이 풍부해 비타민 보석이라고 불리기도 합니다. 

그리고 파프리카는 색깔별로 가지고 있는 효능도 약간씩 차이가 있는데요.

빨간색 파프리카 - 피부미용, 철분풍부

노란색 파프리카 - 혈관건강

주황색 파프리카 - 눈 건강

초록색 파프리카 - 빈혈 예방, 다이어트

그럼 이제 파프리카의 효능과 보관법에 대해 알아보러 가볼까요?

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1. 노화방지

파프리카에는 리코펜 성분이 함유되어 있는데요! 리코펜은 체내 항산화 작용을 하여 활성산소를 제거하는데 도움이 되어 체내 세포의 노화를 억제해주고 각종 질병을 예방해주는데 도움을 준다고 합니다.

특히, 빨간색 파프리카의 경우 여러 항산화 물질이 풍부해 노화방지에 도움이 됩니다.

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2. 혈관건강

파프리카엔 혈액의 응고를 억제하고 혈액순환을 돕는 등 혈관건강에 도움을 주는 성분인 피라진이 함유되어 있습니다. 피라진은 고혈압, 심근경색, 뇌졸중 등의 심혈관 질환 예방에 효과적입니다.

또한, 파프리카의 칼륨 성분이 나트륨과 노폐물의 배출을 도와 혈액순환을 원활하게 한다고 합니다.

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3. 다이어트

파프리카는 열량이 낮고 식이섬유는 매우 풍부해서 포만감을 주고 폭식이나 과식을 예방하는데 도움이 된다고 합니다. 그리고 다양한 비타민과 무기질 성분을 풍부하게 함유하고 있어 다이어트 시에 부족해질 수 있는 영양분을 공급해줍니다.

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4. 면역력 강화

파프리카는 비타민C와 A가 풍부하다고 알려져 있는데요! 빨간색 파프리카의 약 1/4만 섭취하더라도 비타민C의 1일 섭취 권장량을 만족시킬 수 있고 1개를 섭취하면 하루 권장량을 충족시킬 수 있다고 합니다. 

파프리카에는 베타카로틴이 풍부해 많은 항산화 작용을 해준다고 합니다.

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5. 뼈 건강

파프리카는 성장기의 아이들 또는 골다공증을 염려하는 중장년층의 분들이 섭취하면 뼈 건강에 도움이 된다고 합니다.

파프리카에는 칼슘과 인이 풍부하게 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하는데 도움을 주며 성장기의 아이들의 성장을 돕고 중장년층의 골밀도 유지에 도움이 됩니다.

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6. 빈혈 예방

파프리카에는 철분 성분이 함유되어 있어 헤모글로빈이 산소와 결합하는데 도움을 줄 수 있다고 합니다. 

또한, 엽산 성분이 적혈구의 생산에 있어 도움이 되고 혈액순환을 원활하게 해 주어 빈혈 예방에 도움이 된다고 합니다. 그리고 엽산 성분은 임산부와 태아 건강에도 도움이 된다고 합니다.

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7. 항암효과

파프리카에는 대표적인 항산화 물질 중 하나인 베타카로틴 성분이 매우 풍부하게 함유되어 있다고 합니다.

베타카로틴은 강력한 항산화 작용을 하여 체내 불필요한 유해산소라고 할 수 있는 활성산소를 제거해주고 콜레스테롤을 배출하는데 도움을 주어 체내 각종 암세포가 생기는 것을 억제해주는 효과가 있다고 합니다.

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파프리카 보관법

파프리카의 아삭한 식감을 위해서는 다음과 같이 보관을 하면 좋다고 하는데요!

1) 씻지 않은 파프리카를 가위나 칼을 이용해 꼭지를 자릅니다.

2) 과육과 꼭지가 제대로 감싸 지도록 하나씩 랩으로 감싸고 씌워줍니다.