샤인머스켓 효능과 고르는법, 보관방법

 안녕하세요! 오늘은 샤인머스켓에 대해 알아보려고 하는데요.

샤인머스켓은 일반 포도와 달리 씨가 없고 껍질 채 섭취가 가능해서 인기가 좋습니다.

또한, 청포도 중에서도 고급 청포도로 알이 굵고 단단하며

망고향이 나면서 망고보다 단맛이 좋아 망고포도라고 불리기도 하는데요!

 샤인머스켓은 일본에서 개발된 품종으로

식감이 좋아 최근 인기를 끌고 있습니다.

특히 각종 비타민 및 구연산, 유기산이 굉장히 풍부하게

함유되어 있어 다양한 효능도 있습니다.

그럼 이제 샤인머스켓의 효능과 보관방법, 고르는 법에 대해 알아볼까요?

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1. 소화작용

타닌 성분은 소화작용을 돕는 효능을 하는데요! 샤인머스켓에는 타닌 성분이 많이 포함되어 있습니다. 과식을 했을 때 식후 샤인머스켓을 섭취하면 소화작용에 도움을 받을 수 있습니다. 그렇지만 너무 과다하게 섭취하게 될 경우 설사 및 변비가 나타날 수 있습니다.

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2. 다이어트에 도움!

샤인머스켓은 100g 기준 60kcal 정도로 칼로리가 낮은 편입니다. 그리고 앞서 말했던 타닌 성분에는 체지방을 분해하는데 도움을 주는 성분이 있습니다. 때문에 다이어트 식품으로 각광받고 있기도 하는데요! 또한 몸속 노폐물을 배출시켜주고 독소 제거 및 부종을 억제해주기 때문에 체중조절에 좋은 식품이라고 할 수 있습니다.

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3. 폴리페놀로 암 예방

샤인머스켓에는 폴리페놀이라고 하는 강력한 항산화제가 들어있습니다. 폴리페놀은 우리 몸에 있는 활성산소(유해산소)를 해가 없는 물질로 바꿔주는 대표적인 항산화물질입니다. 폴리페놀은 활성산소에 노출되어 손상되는 DNA의 보호나 세포 구성 단백질 및 효소를 보호하는 능력이 굉장히 탁월하기에 다양한 질병에 대한 위험도를 낮추는데 도움을 줍니다. 또한 항암작용에 좋은 작용을 한다고 알려진 성분입니다.

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4. 혈압에 최고

칼륨 섭취를 늘리면 우리가 평소 섭취하는 나트륨의 부정적인 영향을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 그 이유는 우리 몸 안의 세포막에 있는 나트륨-칼슘 펌프 때문입니다. 세포는 세포막에 있는 이온펌프를 사용하여 세포 안과 밖의 이온 농도를 조절하는데요. 조절되는 대표적인 이온 중에는 나트륨 이온과 칼륨 이온이 있습니다. 샤인머스켓은 좋은 섬유질의 공급원이기도 하며 이것은 심장 건강과 혈압을 포함한 심혈관 시스템을 안정적으로 유지하는데 도움을 줍니다.

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5. 눈 건강

샤인머스켓에는 루테인, 지아잔틴이 많이 함유되어 눈 건강에 도움을 줍니다. 위에 2가지 성분은 불안정한 분자를 중화시켜주고, 산화스트레스와 망막 손상을 줄여주며 백내장과 다을 질환을 예방합니다.

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6. 피부미용에 탁월

샤인머스켓에는 안토시아닌, 시트룰린, 라스베라트롤, 폴리페놀, 타닌 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 활성산소 제거 및 세포 손상 억제 등을 통해 피부미용에 도움이 된다고 해요! 뿐만 아니라 비타민C가 굉장히 풍부하여 피부색을 밝게 해 주며, 피부 건강에 도움을 줍니다.

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▶ 샤인머스캣 고르는 법 

포도알의 크기와 굵기가 일정한 것이 좋습니다.

또한, 포도알이 윤기가 나는 것이 좋고

포도송이에 포도알이 빈 곳이 없는 것

알의 색깔이 노랑빛 연두색이 좋습니다. 

 

그리고 너무 과하게 크지 않은 것을 선택하는 것이 좋으며,

1송이에 600~800g 정도의 무게를 선택하는 것이 좋습니다. 

 

▶ 보관 방법

샤인머스켓의 보관방법은 냉장 보관지에

길게는 2~3개월까지 보관이 가능합니다.

보관하실 때, 씻지 않은 포도를 신문지나 마른 종이에

포장한 후에 그 후 비닐로 한번 더 포장해서 냉장 보관하는 게 가장 좋습니다. 

맛이 조금 떫을 경우엔, 2일 정도 더 숙성 후에 섭취하면 좋습니다.